双色鱼丸清汤鱼鲜,鲜香味美

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【双色鱼丸】



主料:草鱼、土鸡蛋、红椒、菜苞8个


配料:盐、鸡精、生粉等适量


制法:


1、草鱼洗净,鱼肉去刺切丝,剁成肉泥备用;土鸡蛋蛋清蛋黄分离备用


2、鱼泥分两份,一份加入蛋黄搅拌均匀,一份加入蛋清搅拌均匀


3、将两种鱼泥擀成鱼丸子,放入清水煮开,滤去泡沫,盛入汤钵中


4、将菜苞在汤中烫熟,摆入汤钵中,即可出品



成菜特点:清汤鱼鲜,鲜香味美


专题: 实事动态  
分类: 产品  
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